「みえジビエ」を使ったレシピ

①じゃがいもとズッキーニは５mm位の輪切り、アスパラガスは５cm位に切ります。

②①に片栗粉を軽くまぶし、余分な粉は落とします。

③サラダ油を多めにひいたフライパンで②と鹿肉を揚げ焼きし、火が通ったら皿に取り出します。

④フライパンの油を拭き取り、そこへバターとスライスしたにんにくを入れ、バターが溶けてきたら醤油と蜂蜜を入れ、黒こしょうで味を調えます。

⑤④に③を入れ、絡めるように炒め合わせたら、ご飯の上に盛りつけます。