「みえジビエ」を使ったレシピ

鹿肉入りクリームチーズサラダ

鹿肉入りクリームチーズサラダ/材料(4人分)

鹿もも肉 (薄切り)100g

カレー粉少々

片栗粉少々

サラダ油適量

クリームチーズ50g

じゃこ(硬く乾燥したもの)50g

ごま油少々

たまねぎ1/2個缶

にんじん1/3本

きゅうり1本

トマト3個

レタス4枚

かいわれ1パック

茹で卵2個

作り方

①鹿肉を一口大に切り、カレー粉をからませておきます。

②①に片栗粉をまぶし、油でカリッと揚げます。

③クリームチーズはさいの目に切ります。

④じゃこはごま油でカリカリに炒めます

⑤たまねぎはスライスし水にさらしておきます。

⑥にんにくときゅうりは、千切り、トマトはクシ型に切ります。

⑦レタスを皿にしき⑥とかいわれを盛り付けます。

⑧⑦の上に、②と⑤をのせ、その上に③と④をのせ、茹で卵を砕いて、トッピングします。

参考リンク