「みえジビエ」を使ったレシピ

猪せんべい

猪せんべい

A

猪肉(肩ロース・ひき肉)50g

ごはん100g

上新粉15g

1g

B

猪肉(肩ロース・ひき肉)50g

ごはん100g

上新粉15g

1g

粒山椒大さじ1/2

C

猪肉(肩ロース・ひき肉)50g

ごはん100g

上新粉15g

1g

カレー粉大さじ1/2

D

猪肉(肩ロース・ひき肉)50g

ごはん100g

上新粉15g

1g

七味唐辛子0.3g

E

猪肉(肩ロース・ひき肉)50g

ごはん100g

上新粉15g

1g

和辛子大さじ1/2

片栗粉適量

揚げ油適量

作り方

①A~Eをそれぞれフードプロセッサーで混ぜ合わせ、1個10gにして丸めます。

②薄く片栗粉をまぶし、①の上下をラップなどで挟んで平らに伸ばします。

③160℃の揚げ油で揚げて、いったん取り出し、さらに170℃の揚げ油で揚げます。

※1種類につき、15枚ほどできます。

参考リンク