「みえジビエ」を使ったレシピ

①猪肉は２cm角に切り、つぶしたキウイをまぶして２０～３０分おきます。

②キウイを取って、塩・こしょうをふります。

③にんにくはみじん切り、玉ねぎ・パプリカは１.５cm角に切り、マッシュルームは半分に切ります。

④鍋にオリーブ油大さじ１・にんにくを入れて火にかけ、よい香りが立ってきたら、①の肉を加えて炒めます。

⑤オリーブ油大さじ１／２を加え、残りの③の野菜を入れて炒め合わせます。

⑥Ａ・オリーブを入れ、３０～４０分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調えます。

※好みでガーリックトーストを添えても美味。