「みえジビエ」を使ったレシピ
猪肉の伊勢焼きうどん/材料(4人分)
伊勢うどん3玉(750g)
猪薄切り肉(バラ肉)230g
キャベツ150g
人参80g
生しいたけ中6枚
ねぎ1・1/2本
サラダ油適量
伊勢うどんのタレ80ml?
作り方
①猪肉は食べやすい大きさに切ります。
②キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切り、しいたけは石づきを取って1cm幅に、ねぎは斜め薄切りにします。
③伊勢うどんはさっと茹でて、ザルにあげます。
④フライパンにサラダ油を熱して、①の猪肉を炒め、にんじん、キャベツ、しいたけを順に炒め、③のうどんを加えてさらに炒めます。
⑤ねぎと伊勢うどんのタレを加え、手早く炒め合わせます。
※好みで七味唐辛子や粉山椒をふっていただきます。