「みえジビエ」を使ったレシピ

猪肉の伊勢焼きうどん

猪肉の伊勢焼きうどん/材料(4人分)

伊勢うどん3玉(750g)

猪薄切り肉(バラ肉)230g

キャベツ150g

人参80g

生しいたけ中6枚

ねぎ1・1/2本

サラダ油適量

伊勢うどんのタレ80ml?

作り方

①猪肉は食べやすい大きさに切ります。

②キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切り、しいたけは石づきを取って1cm幅に、ねぎは斜め薄切りにします。

③伊勢うどんはさっと茹でて、ザルにあげます。

④フライパンにサラダ油を熱して、①の猪肉を炒め、にんじん、キャベツ、しいたけを順に炒め、③のうどんを加えてさらに炒めます。

⑤ねぎと伊勢うどんのタレを加え、手早く炒め合わせます。

※好みで七味唐辛子や粉山椒をふっていただきます。

参考リンク